Umsatzentwicklung nach Wirtschaftszweigen Die Umsatzentwicklung war in den einzelnen Gastgewerbebereichen unterschiedlich. In der Gastronomie, in der zwei Drittel der Umsätze erwirtschaftet werden, waren die Erlöse im ersten Halbjahr nominal um 0,2 und real um 2,6 Prozent niedriger als im Vorjahreszeitraum. Die speisengeprägte Gastronomie, zu der Restaurants, Cafés, Eissalons und Imbissstuben zählen, verzeichnete in jeweiligen Preisen einen Erlösrückgang um 1,3 Prozent. Preisbereinigt ergab sich ein Minus von 3,8 Prozent. Dagegen erhöhten sich die Umsätze der Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen nominal um 7,4 Prozent; real legten sie um 5,6 Prozent zu. Das rheinland-pfälzische Beherbergungsgewerbe setzte von Januar bis Juni 2016 nominal 3,4 Prozent mehr um als im Vorjahreszeitraum. Preisbereinigt waren die Erlöse zwei Prozent höher als ein Jahr zuvor. Beschäftigung Die Zahl der Beschäftigten im Gastgewerbe ging im ersten Halbjahr um 1,3 Prozent zurück. Während bei der Zahl der Vollzeitkräfte ein Minus von 2,8 Prozent zu verzeichnen war, ging die Zahl der Teilzeitkräfte lediglich um 0,4 Prozent zurück.
Die Daten stammen aus der monatlichen Stichprobenerhebung bei 270 ausgewählten Gastgewerbeunternehmen in Rheinland-Pfalz. Durch das Handelsstatistikgesetz wird die Zahl der zu befragenden Einheiten bundesweit auf höchstens fünf Prozent aller Unternehmen begrenzt. Die Angaben für Filialbetriebe von Hotel- und Restaurantketten mit Sitz in einem anderen Bundesland sind in den Ergebnissen enthalten. Da es sich um eine Stichprobenerhebung handelt, liegen absolute Werte sowie Regionalangaben nicht vor.
Die Ergebnisse sind vorläufig und können durch Korrekturmeldungen verändert werden. D. h. die Unternehmen haben 24 Monate die Möglichkeit zur Korrektur ihrer Angaben. Die Monatserhebung im Gastgewerbe basiert auf einer repräsentativen Stichprobe, die in Abhängigkeit vom Stichprobenumfang und der Streuung der zu beobachtenden Merkmale einem stichprobenbedingten Zufallsfehler unterliegt.
Autor: Wolfgang Ellermeyer (Referat Unternehmensstatistiken)
